น้อยคนนักที่จะรู้ว่าขนมจีนก็ทำยำได้ เพราะในบรรดาอาหารจานเส้น เรามักจะนึกถึงแต่เส้นหมี่ เส้นมาม่า และวุ้นเส้นที่มีความเหนียวกว่าใครเพื่อน Thaijobsgovขอแจกสูตรยำขนมจีน ของคุณDavyya C Rose (ครัวเทยถึก) เว็บไซต์ http://pantip.com/topic/34647949 และ https://www.facebook.com/KhruaThoeiThuek ไว้เป็นอีกตัวอย่างเมนูของทานเล่นที่ทำได้ง่ายในไม่กี่นาที อิ่มอร่อย เส้นเหนียวนุ่มไปอีกแบบ
—————————–
สวัสดีค่ะ ขอเกริ่นนำก่อนนะคะ ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจฉัน ไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบหรือชอบ ก็แล้วแต่นะคะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านคะ ที่สำคัญ ดิฉันพูดบ้านๆ ภาษาบ้านๆ เอาที่ชาวบ้านฟังรู้เรื่อง วันนี้ขอเสนอ …..
ยำขนมจีน คือต้องบอกก่อนว่า รอบนี้ไม่มีมาม่านะคะ 5555+ มันเป็นขนมจีนค่ะ ดิฉันเปิดตู้เย็นแล้วเห็นของต่างเหลืออยู่ในตู้และพอที่จะทำเมนูนี้ได้ พูดง่าย มีอะไรก็ใส่ๆไป เอาที่เราชอบและกินได้นะคะ
เริ่ม!! สูตรตามใจ! นำถั่วฝักยาวสดมาล้าง เห็ดเข็มทองมาล้าง หั่นซอยไม่ต้องฝอย แล้วนำเห็ดเข็มทองมาลวกพอสะดุ้งน้ำเดือด นับ 1-10 เอาขึ้น พักไว้ เตรียมกุ้งแห้งเนื้อ ไส้กรอกไก่รมควันหั่นพอดีคำ หมูต้มหั่นเต๋า และปลาทูน่ากระป๋อง แอบเห็นจานแอบบิ่นเล็กน้อย เมื่อกี้ทำหล่น 5555+ ดีนะไม่แตก
นำขนมจีนใส่ภาชนะที่จะยำ ดิฉันใช้หม้อในการยำ เพราะใส่ในกะละมังหรือชามยำไม่นัว ไม่สะใจ
ใส่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงไป อย่าเพิ่งยำนะคะ ใส่เครื่องให้ครบก่อน
จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ เอาที่สะบายใจเลยคะ มะนาวนิด น้ำตาลตัดหน่อย น้ำปลาดีลงไป ตัดด้วย ผงปลิดชีพ และ พริกป่นคั่วเอง ดิฉันไม่ค่อยทานเผ็ดที่ใส่พริก เอาให้ผู้ชมท่านดู แต่ดิฉันไม่ใส่พริกนะคะ จริงๆ ใครจะซอยพริกขี้หนูสดใส่ไป ก็อะไรไปอีกแบบนะคะ อ่อลืมบอกใครจะใส่ กระเทียมสดซอย หอมแดงซอย ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ ที่สำคัญใครอยากใส่ ปลาทูทอดหรือปลาดุกฟู ก็เริ่ดดดดดด นะคะ แต่ดิฉันไม่มี 5555+ มโนฟุ้งไปอีกกกก
จากนั้นก็ลงมือยำๆ คนๆ เอาให้นัว เอาให้สะเด็ดแล้วตักลงจาน เสิร์ฟฟฟฟฟฟ เสร็จสิ้นกระบวนการคะ กันตายไปหนึ่งมื้อคะ 
หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ 
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณDavyya C Rose (ครัวเทยถึก) เว็บไซต์ http://pantip.com/topic/34647949 และ https://www.facebook.com/KhruaThoeiThuek
เรียบเรียงใหม่โดย Thaijobsgov
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ