ขนมฟักทอง
ฟักทองในตู้เหลือไม่รู้จะทำอะไรดี เมนูนี้จึงบังเกิดค่ะ “ขนมฟักทอง” หลายคนคงคุ้นเคยกับขนมกล้วย ขนมตาล แต่ขนมไทยเรายังมีขนมฟักทอง ที่หนุบหนับ และหอมอร่อยไม่แพ้กันค่ะ ววิธีทำไม่ต่างไปจากขนมกล้วยเท่าไหร่ ไปดูกันค่ะ
ส่วนผสมตัวขนม
๑. ฟักทองปอกเปลือก ๕00 กรัม
๒. แป้งข้าวเจ้า ๑ ถ้วย
๓. แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ ไม่มีใช้แป้งมันแทน
๔. น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย เพิ่มได้ถ้าชอบหวาน
๕. กะทิ ๑ ถ้วย
๖. เกลือป่นปลายช้อนชา
๗. มะพร้าวขูด
วิธีทำ
๑ . นึ่งฟักทองให้สุกดี ขยี้ให้ละเอียดตามชอบ ให้ไม่ชอบเละมากก็ให้พอเหลือชิ้นเนื้อฟักทองไว้
๒ ผสมแป้งข้าวข้าวจ้าวและเป็นท้าวยายม่อมเข้ากัน นวดให้เข้ากันดี
๓ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น เติมกระทิลงไปผสม นวดจนน้ำตาลละลายหมด บางคนอาจชอบให้มีมะพร้าวขูด ใส่ไปนวดผสมด้วยกันได้เลยในขั้นตอนนี้ค่ะ
๔ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไล ๓/๔ ของถ้วย นึ่งเมื่อน้ำเดือดประมาณ ๑๕ – ๒0 นาทีหรือจนแป้งสุกเนื้อขนมเริ่มใสจึงยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น
๕. แคะขนมออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน โรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขนมฟักทองมีประโยชน์ ใครชอบเนื้อฟักทองแน่นๆ ก็ลงปริมาณแป้งลงได้นะคะ หรือใครชอบให้แป้งเยอะหน่อย ก็ลดเนื้อฟักทองลงได้เช่นกันจ้า ปริมาณปรับเปลี่ยนได้มากน้อยตามชอบเลยจ้า ลองทำกันดูนะคะ ขนมไทยทำง่าย ไม่ยากอย่างที่คิดจ้า
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ