คนไหนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ แต่ก็ยังอยากจะทานของหวานที่ตัวเองชอบอยู่ ต้องลองทำเมนูนี้กันเลยค่ะ เพราะเมนูนี้เป็นเมนูขนมหวานที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังไดเอทอย่างยิ่ง เพราะไม่มีการเติมส่วนผสมของแป้งลงไปเพื่อเพิ่มความอ้วนเลย มีเพียงแป้งจากผลไม้ธรรมชาติและโปรตีนจากไข่ที่ร่างกายต้องการเท่านั้น จะทำง่ายและน่าทานมากแค่ไหน ตามไปดูกันเลย
ส่วนผสม
1. กล้วยหอมสุกงอมใบใหญ่ 1 ลูก
2. ไข่ 2 ฟอง
3. ผงฟู baking powder 1/8 ช้อนชา ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่จะขึ้นฟูสวยมากขึ้น )
[ads]
วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอมไร้แป้ง
1. ปลอกเปลือกกล้วยออก ใช้ส้อมบดเนื้อกล้วยหยาบๆจนกลายเป็นของเหลวเหนียวๆ แต่ควรเหลือเนื้อกล้วยชื้นใหญ่ๆเอาไว้บ้าง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะเละไม่เป็นชิ้น
2. ตอกไข่ 2 ฟองใส่ลงไปในถ้วย ใส่ผงฟู 1/8 ช้อนชา (เติมหรือไม่ก็ได้) ตีให้เข้ากันดี
3. ตั้งกะทะด้วยไฟอ่อนๆ ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกทาให้ทั่วกะทะ เพื่อป้องกันขนมติดกะทะ
4. เมื่อกะทะร้อนได้ที่ (เอามืออังจนได้รับไอร้อนบางๆ) เทส่วนผสมลงไปครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ ระวังอย่าให้ชิ้นหนาหรือบางจนเกินไป
5. ใจเย็นๆอย่าเพิ่งรีบพลิกด้าน รอจนกระทั่งด้านบนเริ่มมีสีขาวๆและเริ่มสุก จากนั้นจึงค่อยๆใช้ตะหลิวหรือส้อมแซะด้านล่างแล้วกลับด้าน
6. รอให้แพนเค้กสุกทั้งสองด้านก็พร้อมทานได้แล้ว
7. ทานคู่กับผลไม้สดและน้ำผึ้ง ได้ตามใจชอบ
สูตรที่ว่านี้สามารถทำแพนเค้กแผ่นเล็กๆได้ถึงประมาณ 10 แผ่น ถ้าอยากเพิ่มปริมาณก็คูณส่วนผสมเพิ่มเข้าไปเท่านั้นเอง
ควรระวัง :
1. ถ้าบดกล้วยละเอียด และกลับด้านเร็วเกินไป แพนเค้กจะเละและกลายเป็นไข่คนกล้วยบดแทน
2. ให้ใช้ไฟอ่อนๆ อย่าใช้ไฟแรงเด็ดขาด เพราะจะทำให้ขนมไหม้ ในขณะเดียวกัน ก็อย่าเทให้แผ่นหนาจนเกินไป เพราะด้านในจะไม่สุก
3. ถ้าใส่ไข่น้อยเกินไป แพนเค้กอาจจะเละและกลับด้านไม่ได้ เติมไข่ไก่ลงไปอีกนิดจะช่วยให้ทำได้ง่ายขึ้น
รสชาติของแพนเค้กไร้แป้งนี้ค่อนข้างแตกต่างจากแพนเค้กปกติที่เราๆท่านๆเคยทานกัน เพราะมันไม่มีส่วนผสมของแป้ง รสชาติจะออกไข่ๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมของกล้วยหอมชัดเจน แต่ก็นับว่าอร่อยไปอีกแบบ ใครอยากลดความอ้วนแต่มีของหวานทานแบบไม่ขาดปาก ต้องลองเลยค่ะ แต่อย่าทานบ่อยมากเกินไปแล้วกันนะคะ เพราะถ้ากินโปรตีนมากเกินไปก็มีสิทธิอ้วนได้เช่นกัน
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก jeban.comและ cosmenet
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ