ไขข้อสงสัย ทอดปลาสลิด แต่น้ำมันกลายเป็นฟอง เกิดจากสาเหตุใด ?





เพจผู้บริโภค เผยภาพคนทอดปลาสลิด แต่น้ำมันเป็นฟองเพียบ ดูเผิน ๆ นึกว่าผงซักฟอก โซเชียลช่วยวิเคราะห์เกิดจากสาเหตุใดกันแน่

กลายเป็นภาพที่คนไม่ค่อยได้เข้าครัวบ่อย ๆ ต่างก็สงสัยไม่น้อย กรณีวันที่ 13 ธันวาคม 2564 เพจเฟซบุ๊ก ผู้บริโภค เผยภาพที่ถูกระบุว่าเป็นการทอดปลาสลิด แต่สิ่งที่สะดุดตาคือน้ำมันในกระทะกลายเป็นฟองสีขาวจนท่วมเกือบท่วมกระทะ ทำเอาหลายคนแซวว่าฟองขนาดนี้ทอดใส่ผงซักฟอกหรือเปล่า

ทั้งนี้ จากภาพจะเห็นว่า ปลาสลิดถูกทอดอยู่ในน้ำมัน แต่ฟองที่ออกมาจากตัวปลาแทบจะกลบจนมองไม่เห็นเนื้อปลา แตกต่างกับการทอดปลาสลิดทั่วไปที่จะมีฟองบ้างแต่ไม่มากขนาดนี้ ขนาดตักปาขึ้นมาจากน้ำมันแล้ว ฟองก็ยังฟอดอยู่

แอดมินเพจ ได้สรุปคำตอบของกรณีนี้ว่า อาจจะเกิดจากหลาย ๆ อย่างรวมกัน อย่างเช่นทอดใช้น้ำมันเก่า, ปลาไม่สด หรือ ปลาอาจจะถูกหมักด้วยน้ำส้มสายชูก่อนตากเพื่อป้องกันแมลงวัน จนทำให้มีฟองเยอะเป็นพิเศษ เป็นต้น


ขณะที่คอมเมนต์จากโซเชียลพบว่า มีคำตอบอื่น ๆ เพิ่มเติมของการเกิดน้ำมันกลายเป็นฟอง เช่น การทอดของที่มีความชื้นสูง, ใช้น้ำมันเมล็ดในปาล์ม หรือ ใช้น้ำมันเก่าซึ่งเคยใช้ทอดไข่มาก่อนหรือไม่ แต่ส่วนใหญ่เชื่อว่าน่าจะเป็นการใช้น้ำมันซ้ำค่อนข้างเยอะทีเดียว

 

ข่าวจาก : kapook

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ
- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ