น้ำพริกกะปิกับปลาทู เป็นอาหารไทยๆที่ฮอตฮิตติดลมบน เรียกได้ว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักอาหารไทยจานนี้อย่างแน่นอน ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว น้ำพริกกะปิก็จะถูกเสิร์ฟคู่กับผักต้มและไข่ชะอม แค่ได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ช่วยให้อิ่มอร่อยแบบสุดๆได้แล้ว แต่ถ้าเกิดว่าใครอยากทานน้ำพริกกะปิในรูปแบบใหม่ที่อร่อยได้ในคำเดียว ต้องมาทำความรู้จักกับอาหารฟิวชั่นจานนี้เลยค่ะ รับรองได้ว่า เด็ด อร่อย และทำง่ายสุดๆ ที่สำคัญสามารถพกติดตัวไปทานข้างนอกได้อย่างสะดวกสบายอีกด้วย…อย่าช้าอีกเลยค่ะ ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบที่ต้องใช้
1. น้ำพริกกะปิ (ชอบรสไหน จัดมาให้เต็มที่เลยค่ะ แนะนำว่าปรุงให้มีรสจัดขึ้นสักนิด เพราะเมื่อนำไปคลุกกับข้าวแล้ว รสชาติจะอ่อนลง)
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ชะอม
4. ผักต้มเครื่องเคียง เช่น แตงกวา แครอท เป็นต้น
5. ข้าวสวย
6. ปลาทู
[ads]
วิธีทำ “โรลน้ำพริกกะปิ”
1. เด็ดชะอม แล้วนำมาซอยให้ละเอียด
2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เนียน ปรุงรสตามชอบ
3. เติมผักชะอมที่ซอยแล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
4. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงในกะทะ พยายามให้น้ำมันเคลือบให้ทั่วทั้งกะทะ
5. ค่อยๆเทไข่ลงในกระทะ แล้วกลอกให้ทั่วกระทะ โดยพยายามให้ความหนาของไข่เท่ากันทั้งแผ่น
6. ทอดไข่ให้ครบทั้ง 2 ด้าน พักไว้ก่อน
7. ทอดปลาทูให้สุก แกะเอาเฉพาะเนื้อมาใช้
8. นำน้ำพริกกะปิที่เตรียมไว้มาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆให้ทั่ว ให้น้ำพริกแทรกซึมเข้าไปในเมล็ดข้าวให้ทั่วถึง
9. วางแผ่นไข่ชะอมไว้บนแผ่นม้วนซูชิ (ถ้ามีเสื่อสำหรับม้วนซูชิจะช่วยให้ม้วนได้ง่ายและแน่นมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ว่ากัน)
10. นำข้าวคลุกน้ำพริกมาเกลี่ยบางๆให้ทั่วทั้งแผ่นไข่ชะอม
11. วางผักลวกที่ตัดเป็นเส้นเล็กๆไว้ตามแนวยาว 1 แนว ตามด้วยเนื้อปลาทูที่แกะก้างออกแล้ว ลักษณะตามภาพ
12. ค่อยๆม้วนแผ่นไข่ให้เป็นโรล พยายามม้วนให้แน่นให้ได้มากที่สุด
13. ใช้มีดตัดแบ่งให้เป็นชิ้นๆพอดีคำ โดยกำหนดความหนาได้ตามใจชอบ
14. จัดวางในจานให้สวยงาม ก่อนลงมือทานให้หนำใจ
เห็นไหมละค่ะ หน้าตาออกมาน่ารับประทานมากๆ ที่สำคัญไม่ยากเกินความสามารถของคุณอย่างแน่นอน เพียงแค่ดัดแปลงนู้นนิด นี่หน่อย ก็ทำให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูเดิมๆให้กลายเป็นเมนูใหม่ที่แสนพิเศษและอร่อยล้ำไม่ธรรมดาได้แล้ว….ถ้าว่างๆอยู่ลองเอาสูตรนี้ไปฝึกฝีมือกันได้เลยนะคะ….ทั้งอร่อย และสนุกจริงๆค่ะ คอนเฟิร์มมม
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก pantip.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ