หากใครเคยทำไข่ตุ๋น อาจจะเคยประสบปัญหาตุ๋นแล้วไม่เนียนนุ่ม เนื้อเละ เนื้อสาก ไม่น่ากินเหมือนร้านอาหารดัง ๆ ลองดูเคล็ดลับจาก ล็อกอิน เก็บกระเป๋า เว็บไซต์ https://pantip.com/topic/38820946 แล้วจะพบว่ามันง่ายแค่นี้เอง! 

วัตถุดิบและส่วนผสมง่ายๆ

หมายเหตุ : ใช้สูตร ไข่ 1 ส่วน : น้ำ 2 ส่วน

วิธีทำไข่ตุ๋นให้อร่อยง่ายๆ

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยคนเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ตามด้วยซีอิ๊วขาว คนเบาๆ ให้เข้ากัน พยายามอย่าให้มีฟองอากาศ

2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำกระชอนตาถี่กรองไข่จะช่วยทำให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนสวย กรอง 1-2 ครั้ง

3. หากพบว่ามีฟองอากาศให้ตักออกค่ะ แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป

4. จากนั้นเติมน้ำในหม้อนึ่ง ตั้งไฟแรง ปิดฝาหม้อรอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟอ่อนสุดเพื่อใช้ในการตุ๋นไข่ค่ะ

5. หาฝาหรือฟรอยด์มาปิดถ้วยไข่ตุ๋นก่อนปิดฝานึ่ง เพื่อป้องกันละอองน้ำหยดลงมาที่ไข่ตุ๋น เดี๋ยวจะแฉะหน้าตาไม่น่าทาน 

6. จับเวลา 15-20 นาที ไข่ตุ๋นจะสุกได้ที่ ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้มลงไปที่เนื้อไข่ตุ๋น ถ้าไม่มีเนื้อไข่เละๆ หรือน้ำไข่ข้นๆ ออกมาจากรอยจิ้มถือเป็นอันใช้ได้ค่ะ

และเราก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เหมือนพุดดิ้ง เด้งๆ ไว้ทานแล้วค่ะ หอมอร่อยมากๆ ลองเอาไปหัดทำกันดูนะคะ ถ้าที่บ้านมีเด็กๆ ต้องชอบแน่ๆ กินข้าวหมดจานแน่นอนค่ะ 

ขอบคุณข้อมูลจาก : ล็อกอิน เก็บกระเป๋า เว็บไซต์ https://pantip.com/topic/38820946


Advertisement

แบ่งปัน
วิธีทำไข่ตุ๋น สูตรอาหาร เคล็ดลับไข่ตุ๋น ไข่ตุ๋น ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ

- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ


เรื่องที่คุณอาจสนใจ

นักลงทุนปาดเหงื่อ! สื่อนอกชี้ คอนโดในกรุงเทพเหลือเกือบครึ่งล้านยูนิต เหตุนักลงทุนจีนหดหาย
ทูตรัสเซียพบบิ๊กตู่ ขอให้ผลักดันใช้เงินรูเบิลในไทย อำนวยความสะดวกนักท่องเที่ยว
เปิดสถิติสุดอึ้ง ผีน้อยเข้าเกาหลี 1.4แสนคน กระทบทัวร์ไทย3เดือน โดนห้ามเข้าเมืองหมื่นคน
ถ้าน้องรีบ พี่ตำรวจส่งได้! จราจรกรุงเทพฯสุดน่ารัก ผุดโครงการ”ส่งน้องถึงโรงเรียน”ท่ามกลางจราจรแออัด
ดี้ นิติพงษ์ สอนมวยคนรุ่นใหม่ คิดอยากกบฎ แต่ไม่ได้เสี้ยวหมอพรทิพย์ จวกการเมืองทุกวันนี้เหมือนหมากัดกัน