อาหารเกาหลีมีจุดเด่นที่มีงาและน้ำมันงาเป็นส่วนผสมอยู่แทบทุกเมนู เช่น“ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี” ก็ใช้งาและน้ำมันงาด้วยเช่นกัน โดยงานั้นมีประโยชน์มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยทำให้ผิวพรรณและเส้นผมแข็งแรง และมีแคลเซียมเพิ่มความแข็งแกร่งให้กระดูกและข้อ ที่สำคัญเพิ่มกลิ่นหอมชวนกินให้อาหารเป็นอย่างมาก
นอกจากนี้ยังทำไส้ข้าวห่อสาหร่ายโดยใช้ผักโขม แครอตหัวไช้เท้าดองเกาหลี ปลาเส้น ที่ทั้งเพิ่มสีสันและความอร่อยเป็นทวีคูณ
[ads]
ส่วนผสม
ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย
น้ำมันงา (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา (สำหรับคลุกเคล้า) 2 ช้อนชา
ผักโขมลวกหั่นเป็นท่อนยาว 4 ต้น
แครอตลวกหั่นเป็นเส้นยาว ¼ หัว
หัวไชเท้าดองเกาหลีหั่นเป็นเส้นยาว(ปริมาณตามชอบ)
ปลาเส้น ลวกตัดเป็นเส้นยาว (ปริมาณตามชอบ)
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
สาหร่ายโนริ 2-3 แผ่น
วิธีทำ
1.เจียวกระเทียมกับน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะให้สุกหอม ใส่งาขาว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดขาวจากนั้นใส่ผักโขมและแครอตลงไป เคล้าผักให้เคลือบน้ำมันอย่างทั่วถึง ตักขึ้นพักไว้
2.ผสมข้าวกล้อง น้ำมันงา 2 ช้อนชา และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางแผ่นสาหร่ายโนริลงบนเสื่อไม้ไผ่ ตักข้าวกล้องที่ผสมไว้แล้ววางบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยข้าวให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตรทั่วแผ่น วางผักโขม แครอตหัวไช้เท้าดองเกาหลี ปลาเส้น ลงบนข้าวกล้อง ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
Illustration & Reference by:
[online] www.food-ded.in.th
[onlin http://korcan50years.com
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ