ในช่วงเวลาที่เฟรนส์ฟรายส์ลด 50% แบบนี้ ก็ยากเหลือเกินที่จะอดใจไหว เพราะด้วยความหอม กรอบ และอร่อยของมันฝรั่งทอด บวกกับอาหารฟาสต์ฟู้ดจานอื่นๆ คงทำให้เราเลี้ยวเข้าร้านอาหารเหล่านี้แทบไม่ทัน และก็เป็นที่รู้กันดีอยู่ว่า การทานอาหารพวกนี้ไม่ดีต่อร่างกาย แต่ถ้าคนมันอยากจะกินอะไรก็ห้ามไม่ได้อยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เราควรรู้ก็คือ วิธีการทานอาหารเหล่านี้ให้ปลอดภัย และห่างไกลจากโรคได้อย่างยาวนานที่สุด
อาหารจานด่วนเป็นอาหารที่รับประทานได้ง่ายและทันใจ แต่ความรวดเร็วและความสะดวกของอาหารประเภทนี้ อาจนำพาโรคภัยร้ายแรงมาสู่คุณได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากอาหารเหล่านี้มักประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แป้ง น้ำตาล ไขมัน หรือคอเลสเตอรอลที่ค่อนข้างสูง ทั้งยังไม่ค่อยจะมีใยอาหารหรือวิตามินสักเท่าไรนัก ดังนั้น การรับประทานอาหารจานด่วนอย่างต่อเนื่องเป็นประจำอาจทำให้คุณป่วยเป็นโรคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน โรคกระดูกข้ออักเสบ โรคหัวใจ โรคความดันโลหิต โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคตับ โรคเบาหวาน ภาวะไขมันในเลือดสูง เป็นต้น
1. เฟรนส์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอด
เฟรนส์ฟรายส์ เป็นอาหารที่มีสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งสูง ซึ่งแป้งประเภทนี้สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว ทำให้บริโภคไปแล้วเกิดโรคอ้วนได้ง่ายกว่าการทานข้าวหรือแป้งประเภทอื่นๆ นอกจากนี้ เฟรนส์ฟรายส์ยังต้องผ่านการทอดด้วยน้ำมัน ซึ่งหากน้ำมันที่ใช้มีคุณภาพแย่และทอดซ้ำหลายครั้ง คุณภาพของเฟรนส์ฟรายส์ก็จะเสื่อมลง และก่อให้เกิดโรคร้ายต่อร่างกายได้ ดังนั้น หากอยากรับประทานจริงๆ ให้เลือกรับประทานเฟรนส์ฟรายส์ที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันที่มีคุณภาพอย่างน้ำมันปาล์ม ไม่ควรใช้น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันข้าวโพดมาทอดเด็ดขาด เพราะเป็นน้ำมันที่เหมาะกับการผัดมากกว่า การใช้น้ำมันทอดผิดประเภทนอกจากจะทำให้ไม่อร่อยแล้ว น้ำมันเหล่านี้ยังทนความร้อนสูงไม่ได้ ใช้ได้ไม่นาน เหม็นหืนง่าย และเพิ่มความเสี่ยงต่อการได้รับไขมันทรานส์ อนุมูลอิสระ รวมถึงสารโพลาร์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายทั้งสิ้น แต่ถ้าชอบซื้อกินมากกว่าก็ควรเลือกร้านที่ได้มาตรฐาน เพราะร้านพวกนี้จะมีอุปกรณ์สำหรับวัดค่าคุณภาพของน้ำมันอยู่แล้ว และมีรอบการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันทอดที่แน่นอนกว่า จึงช่วยให้รู้สึกปลอดภัยมากขึ้นได้อีกนิด
2. พิซซ่า
อาหารอิตาเลียนชื่อดังชนิดนี้น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะแป้งหนานุ่มหรือแป้งบางกรอบก็ล้วนแต่น่ารับประทานทั้งนั้น แต่ต้องอย่าลืมนะคะว่า พิซซ่านั้นมีองค์ประกอบหลักเป็นแป้งและชีส ทำให้การรับประทานแต่ละครั้งนั้นคุณจะได้รับแคลอรี่ไปเต็มๆเลยละ อย่างไรก็ดี คุณสามารถเลือกรับประทานพิซซ่าแบบมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้เช่นกัน โดยอาจเลือกเป็นพิซซ่าที่ทำจากแป้งโฮลวีทหรือจากธัญพืชไม่ขัดสี ส่วนหน้าพิซซ่าก็ควรเน้นเป็นผักอย่างมะเขือเทศ ถั่วลันเตา พริกหวาน ซึ่งจะช่วยเพิ่มไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีให้แก่ร่างกายได้มากกว่าการทานพิซซ่าหน้าเนื้อสัตว์อื่นๆ
3. ไส้กรอกหรือฮอทดอก
ไส้กรอกเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่ามันจะมอบโปรตีนที่มีประโยชน์ให้แก่คุณก็ตาม ทั้งนี้ก็เพราะกระบวนการผลิตไส้กรอกจะต้องมีการใช้สารไนไตรท์เพื่อเปลี่ยนเนื้อสัตว์ให้เป็นไส้กรอก และสารไนไตรท์ตัวนี้ก็เป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งได้หากรับประทานมากจนเกินไป ยิ่งถ้าเอาไปปิ้ง อาจจะทำให้เกิดสารพิษที่ชื่อว่าอะคริลิไมด์ อันเป็นสารก่อมะเร็งและมีส่วนในการทำลายระบบประสาทด้วย นอกจากนี้ ไส้กรอกหนึ่งชิ้นประกอบไปด้วยไขมันในปริมาณที่สูงมาก แม้คุณจะไม่เห็นเป็นก้อนไขมันชัดเจนเหมือนกับการทานเนื้อสัตว์ติดมันอื่นๆ แต่เชื่อเถอะว่าการทานไส้กรอกบ่อยๆจะทำให้คุณอ้วนขึ้นโดยไม่รู้ตัวแน่ๆ การเลือกรับประทานไส้กรอกที่เหมาะสมจึงควรเลือกแบบที่ไม่มันจนเกินไป และรับประทานแต่น้อย จะเป็นวิธีการที่ดีที่สุด
[ads]
4. โดนัท
ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าการทานโดนัทจะทำให้อ้วนมากแค่ไหน เพราะทั้งแป้ง น้ำตาล นม หรือเนย ถูกรวมเอาไว้อยู่ที่อาหารชนิดนี้ทั้งหมด การบริโภคโดนัทจึงก่อให้เกิดโรคอ้วนได้ง่ายมาก อีกทั้งการทอดโดนัทในน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูงก็มีความเสี่ยงต่อการเกิดสารอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวการก่อมะเร็งอีกด้วย วิธีเลือกรับประทานโดนัทเพื่อสุขภาพจึงควรเลือกแบบที่มีน้ำตาลน้อย และทานแค่ให้พอหายอยาก จะช่วยยืดสุขภาพดีๆให้อยู่กับคุณได้อย่างยาวนานมากขึ้น
5. ไอศกรีม
ไอศกรีมของหวานแสนอร่อยที่ถูกปากคนทุกวัย ช่วยดับร้อน และเพิ่มความสดชื่นให้กับทุกคนได้เสมอ แต่เพราะมันเป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยน้ำตาลและไขมันอยู่ไม่น้อย การจะเลือกรับประทานไอศกรีมเพื่อสุขภาพจึงต้องเลือกให้ดีกันสักนิด โดยควรเลือกทานไอศกรีมแบบที่มีไขมันต่ำหรือน้ำตาลน้อย พวกไอศกรีมซอร์เบท์หรือไอศกรีมเจลาโต ไอศกรีมพวกนี้มีไขมันต่ำกว่าไอศกรีมนมทั่วไปเป็นอย่างมาก ความอร่อยเหมือนกันแต่ความอ้วนแตกต่างกันนะคะ
แค่เลือกทานอาหารให้ถูกประเภทและออกกำลังกายเป็นประจำ โอกาสที่คุณจะเอร็ดอร่อยไปพร้อมๆกับการมีสุขภาพดีก็สามารถเกิดขึ้นได้เสมอ ขอเพียงแค่คุณลองเปลี่ยน แล้วจะพบว่าการอยู่แต่ในกะลานะมันแคบสิ้นดีเลย
เรียบเรียงข้อมูลโดย ThaiJobsGov.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ