แจกสูตร ‘แกงฮังเล’ อาหารเหนือสูตรง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด





 

"แกงฮังเล" เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือที่นิยมทำกินกันในช่วงงานบุญ เช่น เข้าพรรษา, ออกพรรษา ว่ากันว่าเป็นอาหารที่มีอิทธิพลมาจากพม่า โดยวัตถุดิบหลักของแกงฮังเลก็คือหมูสามชั้น และผงฮังเล (บางที่เรียกผงฮินเล) นำไปผัดกับเครื่องแกงอย่างพริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, และข่า แล้วนำไปตุ๋น คล้ายๆ กับเนื้อตุ๋นทั่วไป

บางคนเมื่อได้ยินว่าเป็นอาหารพื้นบ้าน อาจจะดูเป็นเรื่องยุ่งยาก วัตถุดิบหายาก ขั้นตอนการทำก็ยุ่งยาก แต่ถ้าคุณได้ดูคลิปจากเพจ กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking ในต่อไปนี้ จะรู้สึกว่าไม่ยากอีกต่อไป แค่ซื้อผงฮังเลเก็บไว้ จะอยู่ไกลจากภาคเหนือแค่ไหนก็ทำได้ง่ายมาก

หมายเหตุ :

  • ผงฮังเลหรือผงฮินเล เป็นผงเครื่องเทศที่หาซื้อได้ง่ายในภาคเหนือ หากอาศัยอยู่ในต่างจังหวัดลองหาซื้อกับร้านค้าออนไลน์ หรือญาติพี่น้องที่อยู่ภาคเหนือ ผงชนิดนี้เก็บได้นาน ไม่เน่าเสีย
  • หากไม่สะดวกจะโขลกพริกแกงเอง สามารถซื้อพริกแกงฮังเลสำเร็จรูปได้ในตลาดสดในภาคเหนือ (หากต้องการเก็บไว้นานๆ ควรแช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อกันบูดกันเสีย)
  • หากไม่ต้องการจะทานเป็นเนื้อสามชั้น เพราะเกรงว่าไขมันจะสูงเกินไป สามารถปรับเป็นเนื้อที่มีมันแทรกได้ 

 

 

เรียบเรียงโดย Thaijobsgov.com
คลิปจาก : กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ๆ
- ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ