อาหาร

จากกรณี ผู้ใช้ติ๊กต็อก @huajai_hj ซึ่งเป็นร้านอาหารเกาหลีชื่อดัง โพสต์คลิปชี้แจงเหตุการณ์ หลังลูกค้ามาซื้ออาหาร แต่เดินสะดุดทำหล่นหน้าร้านเอง พอมาขอที่ร้านทำให้ใหม่ฟรีไม่ได้ กลับไปคอมเมนต์ประจานหาว่า “ร้านบริการแย่มาก ไม่ประทับใจ ไม่ต้องไปกิน เอาเงินที่จ่ายรอบ 2 ไปซื้ออาหารหมาบริจาค น่าจะได้บุญกว่าอุดหนุนร้านแบบนี้” ชาวเน็ตแห่เห็นใจร้าน พร้อมตั้งคำถาม ทำหล่นเองยังไม่ขอใหม่ฟรี และยังมาประจานอีก ไม่อายบ้างหรอ? ความคืบหน้าล่าสุด เมื่อวันที่ 28 มี.ค. 66 ข่าวสดออนไลน์ ได้คุยกับ พนักงานร้านหัวใจ (Huajai) หรือว่า “ร้านหัวใจ” ซึ่งเป็นร้านอาหารเกาหลีสัญชาติญี่ปุ่น อยู่ที่สยามสแควร์วัน ชั้น 2 เปิดเผยว่า เหตุการณ์ในคลิป เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 25 มี.ค. 66 เวลาประมาณ 19.00 น. มีลูกค้าซึ่งเป็นแม่ลูก มาซื้ออาหารที่ร้าน พอทำเสร็จแล้วแม่ถือชีสย่างเสียบไม้ ส่วนลูกถือมาม่าข้าวโพดชีสเดินตามหลังไป ประมาณ 3 ก้าว แล้วสะดุด ทำให้อาหารในมือหล่นพื้น หลังจากนั้น […]

กรมการแพทย์ เผยข้อมูล ประเทศไทยมีผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรงมากเป็นอันดับ 3 ในเพศชาย และอันดับ 2 ในเพศหญิงโดยอ้างอิงจากสถิติของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ในทุก ๆ วันจะมีผู้สียชีวิตจากโรคร้ายเฉลี่ยวันละ 15 ราย ปีละ 5,476 ราย และมีผู้ป่วยรายใหม่วันละ 44 ราย ปีละ 15,939 ราย ทางทีมข่าวสดจะมาเปิดเผย 5 อาหารที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยพญ. เฉิน ซินเหม่ย แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัวที่โรงพยาบาล Zhongshan เผยมีงานวิจัยที่พบว่า อาหารทั่วไป 5 ชนิดสามารถส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมดได้ พร้อมเตือนให้ให้ลดอัตราส่วนการบริโภคลง 1. อาหารที่เกิดจากการถนอมอาหาร หลายคนชอบทานของดองมักรู้สึกว่ารสชาติดีเป็นพิเศษ ทว่าแท้จริงแล้วอาหารที่ถูกถนอมมักมีการใช้ไนไตรท์ในรูปของเกลือระหว่างการหมักดองหรือใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป ทำให้เกิดมะเร็งและโรคเรื้อรังได้ 2. ปรุงด้วยความร้อนสูงเป็นเวลานาน เช่น การปิ้งย่างจนไหม้เกรียม อาหารทอด และอาหารมีมันสูง อุณหภูมิที่สูงมากจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของแป้งหรือโปรตีนอื่น ๆ นอกจากนี้ยังพบว่าสารก่อมะเร็งทั้ง 4 ชนิดอาจหลุดรอดออกไประหว่างกระบวนการทำอาหาร เช่น polycyclicaromatic hydrocarbons, isocyclic […]

เว็บไซต์ jabont ได้เปิดระบบคำนวณ ตัวช่วยในการหารค่าใช้จ่ายอาหารภายในกลุ่ม โดยเว็บสามารถเข้าใช้งานผ่านเบราว์เซอร์ได้เลย การใช้ง่ายแสนง่าย เพียงเพิ่มรายการอาหาร รายชื่อผู้จ่าย เพิ่มจำนวนสมาชิกที่จะหาร แค่นี้เว็บก็จะคำนวณมาให้แล้วว่า ใครต้องจ่ายเท่าไหร่ ไม่มีตกหล่นแน่นอนไปลองเล่นกันดูได้เลย   ข่าวจาก : ข่าวสด

ผู้บริโภครายหนึ่งที่แชร์ความเบาบางของเนื้อสัตว์ที่ได้มาจากชุดอาหารยอดนิยมอย่างจิ้มจุ่ม ซึ่งเธอได้ซื้อทั้งชุดในราคา 150 บาท ซึ่งหากเป็นเมื่อก่อนก็คงพอกินได้หนึ่งอิ่มสำหรับคนหรือสองคน แต่ปริมาณที่เธอได้นั้นเล่นหลายคนตกใจเพราะมันน้อยมากเหลือเกิน ภาพดังกล่าวเป็นเนื้อสัตว์ในถุงพลาสติกเล็กๆ เมื่อเทียบกับมือของผู้ที่ถือถุงอยู่ ดูแล้วเหมือนจะมีเนื้อสัตว์อย่างละชิ้นสองชิ้น ทำให้หลายคนข้องใจและขอดูภาพเต็มๆ ว่า ได้อะไรมาบ้างในราคา 150 บาท ซึ่งเธอได้ถ่ายภาพให้เห็นอีกครั้ง ว่า มีผักอยู่เล็กน้อย วุ้นเส้นอีกเล็กน้อยและน้ำจิ้ม ทำเอาผู้ที่เห็นแล้วบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าแบบนี้มันก็เกินไปจริงๆ   ข่าวจาก : ข่าวสด

วาซาบิ เป็นเครื่องใส่น้ำจิ้มของอาหารญี่ปุ่น ซึ่งมีความเฉพาะตัว เมื่อกินแล้วจะจี๊ดขึ้นสมอง บางคนก็น้ำตาไหลแบบไม่รู้ตัว ซึ่งบางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ชอบไม่สามารถกินได้ ล่าสุดมีคลิปจากสมาชิกเฟซบุ๊ก พ่อน้องเก้า อิอิ ได้โพสต์ภาพวงจรปิดนาทีที่ทำเอาเพื่อนร่วมโต๊ะใจหายใจคว่ำ โพสต์ระบุว่า “คนเรามันไม่มีอะไรแน่นอนจริงๆ นั่งอยู่ดีๆ ก็หงายหลังไปได้ ต้องขอบคุณเมียกับเจ้าพ่อเพชร ไม่งั้นนะ คงสบายไปแล้ว พลังวาซาบิ มันแรงจริงๆ” โดยชายหนุ่มที่อยู่ในคลิปได้กินอาหารที่มีส่วนผสมของวาซาบิเข้าไป แล้วเกิดอาการคล้ายชัก และหงายหลังทันที โดยผู้ที่อยู่ในเหตุการณ์ได้เล่าว่า ระหว่างรับประทานแซลมอนวาซาบิและยำหลังจากกินไปได้ครึ่งจานแล้ว เกิดอาการสำลัก น่าจะมาจากการใส่วาซาบิที่มีปริมาณมากกว่าที่เคยกิน เมื่อกินไปแล้วเกิดอาการจี๊ดขึ้นสมอง จนตนเองวูบหมดสติไป ซึ่งยังไม่รู้ว่า สาเหตุครั้งนี้นั้นเกิดจากอะไร   ข่าวจาก : ข่าวสด

ลูกค้าอึ้ง ! สั่งอาหารเจอหินอยู่ในข้าว ไม่ใช่แค่ก้อนเล็ก ๆ แต่มาเป็นกอง เชื่อคนขายไม่ได้ทำ แจ้งให้ร้านรู้ถึงกับช็อก สงสัยไรเดอร์แกล้ง พบคนส่งจริงกับคนลงทะเบียนในแอปฯ เป็นคนละคน ลูกค้าอึ้ง ! สั่งอาหารเจอหินอยู่ในข้าว ไม่ใช่แค่ก้อนเล็ก ๆ แต่มาเป็นกอง เชื่อคนขายไม่ได้ทำ แจ้งให้ร้านรู้ถึงกับช็อก สงสัยไรเดอร์แกล้ง พบคนส่งจริงกับคนลงทะเบียนในแอปฯ เป็นคนละคน   เมื่อเห็นภาพดังกล่าว เจ้าของร้านก็รู้สึกตกใจเป็นอย่างมาก จึงโทร. หาไรเดอร์ที่ส่งอาหาร แต่กลับพบว่าคนที่ลงทะเบียนกับคนที่ส่งอาหารคือคนละคนกัน และไม่สามารถติดต่อทั้งคนส่งจริงและคนที่ลงเบียนได้อีกเลย ก่อนจะติดต่อไปทางแอปพลิเคชันต้นสังกัดเพื่อแจ้งปัญหาที่เกิดขึ้น ซึ่งทางแอปฯ บอกว่าฝั่งลูกค้าได้แจ้งแล้วเช่นกัน และได้คืนเงินให้กับลูกค้าเรียบร้อยแล้ว ทั้งนี้ทางแอปพลิเคชันแจ้งว่ากำลังติดตามเรื่องคนขับและจะรายงานผลให้ทราบอีกครั้ง ซึ่งหลังจากเรื่องที่เกิดขึ้นทางร้านได้มีการแจ้งความเพื่อลงบันทึกประจำวันเรียบร้อยแล้ว ไม่คาดคิดว่าจะเจอเหตุการณ์แบบนี้ เพราะตั้งแต่เปิดร้านมาไม่เคยมีปัญหากับไรเดอร์   ข่าวจาก : kapook

อาหารต้องห้ามของคนท้อง เป็นอาหารที่นับว่าให้โทษต่อร่างกายคุณแม่และทารกในครรภ์ได้เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกับสุขภาพของทารกที่ค่อนข้างมีผลกระทบหนักกว่า เรามาดูกันนะคะว่าอาหารต้องห้ามสำหรับคนท้อง มีอะไรบ้าง? 1.อาหารหมักดอง อาหารหมักดองล้วนมีส่วนประกอบจากเกลือและน้ำตาล หรือเรียกอีกอย่างว่า ขัณฑสกรนั่นเอง โดยมีอยู่ในปริมาณมาก ซึ่งจะทำให้ร่างกายคุณแม่บวมน้ำจากความเค็มมากขึ้น นอกจากนี้ ของหมักดองยังผ่านกรรมวิธีการทำที่ไม่สะอาด อาจส่งผลทำให้ท้องเสียและเกิดอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้ 2.คาเฟอีน จากสถิติการวิจัยได้ระบุว่า คุณแม่ตั้งครรภ์ที่ดื่มกาแฟ 2-4 ถ้วยต่อวัน มีโอกาสในการแท้งบุตร 2 เท่าเลยทีเดียว นอกจากนี้ กาแฟยังทำให้เกิดอาการใจสั่น นอนไม่หลับได้อีกด้วย ในขณะที่การดื่มน้ำชาแก่ๆ จะทำให้คุณแม่เกิดอาการท้องผูก ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มคาเฟอีนและเครื่องดื่มชาแก่ๆ เพื่อป้องกันอาการดังกล่าว 3.อาหารเผ็ดร้อน อาหารรสเผ็ดร้อนต่างๆ กินแล้วจะทำให้เกิดอาการปวดท้องและอาหารเป็นพิษง่าย โดยจะส่งผลยังระบบการทำงานด้านอื่นๆ ภายในร่างกาย อีกทั้งคนโบราณก็ยังเชื่อกันว่า ของเผ็ดร้อนที่แม่ท้องกินเข้าไปจะเข้าไปรดหัวทารกในท้อง ทำให้เจ้าตัวน้อยแสบร้อนหัวไปด้วย Credit : roiettv.com 4.ผงชูรส นอกจากจะใช้มันสำปะหลังและกากน้ำตาลสำหรับเป็นวัตถุดิบในกระบวนการผลิตแล้ว ผงชูรสยังผ่านกระบวนการทางเคมีอีกหลากหลายอย่าง ซึ่งล้วนไม่เป็นผลดีกับสุขภาพทั้งสิ้น เพราะอาจส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสมองทารกในครรภ์ได้ 5.อาหารกระป๋อง อาหารกระป๋อง มีทั้งผงชูรสและโซเดียมชนิดอื่นๆ มากมาย แถมอาหารคุณค่าทางอาหารยังด้อยกว่าอาหารสดอีกด้วย แต่หากคุณแม่จำเป็นต้องซื้อทานจริงๆ แนะนำให้ซื้ออาหารกระป๋องที่ไม่บุบ ไม่ใส่สี และมีคุณภาพจะดีกว่า […]

จะดีสักแค่ไหนกันเชียว หากสาวๆ ที่อยากลดน้ำหนักจะสามารถเลือกกินอาหารลดน้ำหนัก ที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในตัว และแทนที่ด้วยคอเลสเตอรอลชนิดดีเอาไว้ได้ วันนี้เราเลยไม่พลาดที่จะหยิบเอาอาหารดีเพื่อสุขภาพเหล่านี้มาฝาก กินตามนี้ รับรองลดน้ำหนักได้ผล และช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้อยู่ค่อนข้างมาก แถมยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง โดยไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตจะช่วยกำจัดไขมันชนิดเลวออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วยเช่นกัน อะโวคาโด กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (monounsaturater fatty acid) ที่พบในอะโวคาโด เป็นกรดไขมันชนิดดีต่อสุขภาพ โดยจะช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยเพิ่มไขมันชนิดดีต่อร่างกาย และอะโวคาโดยังพบว่ามีกรดโอเลอิก (Oleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดที่สามารถทำให้สมองสั่งการให้รู้สึกอิ่มได้ดี เนื้อปลา เนื้อปลาเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จะช่วยกระตุ้นร่างกายให้เกิดการผลิตไขมันชนิดดี โดยจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในตัว และกรดไขมันโอเมก้า 3 นี้ยังช่วยกำจัดไตรกลีเซอไรด์ภายในหลอดเลือด จึงช่วยป้องกันภาวะหัวใจไม่ให้เต้นผิดจังหวะได้อีกด้วยค่ะ Credit : weightlossvenus.com ถั่วชนิดต่างๆ การกินถั่ววันละ 1/2 ถ้วยตวง จะสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้สูงกว่า 8% โดยเฉลี่ย นับว่าส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างมาก ถั่วยังมีไฟเบอร์สูง กินแล้วจะทำให้อิ่มท้องยิ่งขึ้น และกากใยอาหารจากถั่วยังทำหน้าที่ในการดักจับคอเลสเตอรอลตัวร้ายได้อีกด้วย หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูงอย่างมากทีเดียว จึงทำให้กินแล้วรู้สึกอิ่มท้องได้นาน […]

เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละปี ล้วนมาแรงอย่างแตกต่างกัน สำหรับในปีนี้ เรามาส่องกันดีกว่านะคะว่าอาหารเพื่อสุขภาพชนิดใดบ้างที่ฮิตติดกระแสในวงการคนรักสุขภาพสุดๆ ขมิ้นชัน (Turmeric) หากถามถึงสมุนไพรที่มาแรงและยังนับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในปีนี้ พลาดขมิ้นชันไม่ได้เลยเด็ดขาด สำหรับขมิ้นนั้นเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณหลากหลาย ใครที่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ หากได้ลองกินขมิ้นรับรองเลยค่ะว่าอาการจะดีขึ้นอย่างชัดเจนทีเดียว ส่วนใครที่มีปัญหาระดับคอเลสเตอรอลสูง ขมิ้นก็ยังมีสรรพคุณช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้ลดลงได้เช่นกัน นอกจากนี้ สาวๆ คนไหนที่ไม่อยากแก่เร็ว รู้มั้ยคะว่าในขมิ้นชันก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัย ทำให้สาวๆ มีผิวพรรณอ่อนเยาว์เต่งตึงได้อย่างยาวนานมากขึ้น อาหารหมักดอง (Fermentation) อาหารหมักดองอย่างกิมจิซึ่งเป็นผักดองของเกาหลี หลายคนเป็นต้องรู้จักอย่างดี นอกจากนี้ ยังมีซาวเคราท์ กะหล่ำปลีหมักเกลือของเยอรมันอีกเช่นกัน ที่กลายมาเป็นกระแสนิยมอย่างแรงในวงการอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งนี้เนื่องจากมีการค้นพบแล้วว่า ในอาหารหมักดองจะมีแบคทีเรียชนิดที่ดีต่อสุขภาพที่มีชื่อว่า โปรไบโอติกส์ อยู่ในปริมาณมาก แบคทีเรียชนิดดังกล่าวจะช่วยปรับสมดุลสภาพแวดล้อมของระบบการทำงานในลำไส้ ส่งผลให้จุลินทรีย์ชนิดที่ดีสามารถเกาะติดผนังลำไส้และยังเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้นนะคะ มันยังสามารถช่วยป้องกันจุลินทรีย์ตัวร้ายไม่ให้เจริญเติบโตหรือก่อปริมาณเชื้อโรคเพิ่มขึ้นได้ด้วย ซึ่งนอกจากอาหารหมักดองแล้ว ยังมีสินค้าที่มีโปรไบโอติกส์อยู่มากมายที่คุณหาเลือกซื้อทานได้ เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้ เป็นต้น Credit : 53korea.blogspot.com อาหารสีม่วง (Purple power) อาหารสีม่วง หนึ่งในอาหารกลุ่ม 5 สีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย สำหรับในปีนี้ อาหารสีม่วงไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ใดๆ ก็ตาม ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่น่าจับตาอย่างยิ่งทีเดียว […]