อาหารกลางวัน

Advertisement ผู้ปกครองแฉสภาพอาหารกลางวันลูก ได้กินข้าวเปล่ากับแครอตต้ม บางวันเป็นต้มจืดที่มีแค่เลือดหมู ลูกทนไม่ไหวต้องแอบถ่ายมาให้พ่อดู พบเป็นโรงเรียนเอกชนที่เชียงราย อย่างไรก็ตาม ก็มีแม่ค้าออกมาแจง บางทีอาจจะไม่เป็นอย่างที่คิด Advertisement ตกเป็นข่าวออกมาให้เห็นเป็นหลายต่อหลายครั้ง กับกรณีโรงเรียนดังหลายแห่งถูกแฉเรื่องอาหารกลางวันนักเรียนที่ไม่เหมาะสม ไม่ครบ 5 หมู่ กระทั่งบางโรงเรียนมีเพียงข้าวกับน้ำซุปเท่านั้นก็มี ล่าสุด (10 ตุลาคม 2564) เหตุการณ์ลักษณะถูกเปิดอีกครั้ง เหตุการณ์ที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในพื้นที่ อ.พาน จ.เชียงราย โดยเพจเฟซบุ๊ก อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น Part 1 ได้มีการเผยสภาพอาหารกลางวันของนักเรียน ซึ่งถูกเปิดเผยจากผู้ปกครองนักเรียนท่านหนึ่งเอามาโพสต์ หลังลูกของตัวเองแอบถ่ายเมนูอาหารเอามาให้พ่อดู โดย สภาพอาหารดังกล่าวพบว่าที่จานของเด็กนักเรียนบางคนได้กินเพียงข้าวเปล่ากับแครอต และบางเมนูได้กินข้าวเปล่ากับต้มที่มีน้ำซุปกับเนื้อหมูประมาณ 2 ชิ้น นอกนั้นเป็นเลือดหมู ซึ่งหลังโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไปก็มีคนเข้ามาวิพากษ์วิจารณ์อย่างมาก Advertisement ทั้งนี้ ทางเพจได้มีการเปิดเผยคอมเมนต์บางส่วนว่า จากเหตุการณ์นี้มีคอมเมนต์ของผู้ปกครองที่ลูกอยู่โรงเรียนเดียวกันเข้ามายืนยันว่าเป็นภาพเหตุการณ์จริง โดยรายหนึ่งบอกว่าลูกมาขอเงินค่าขนมเพิ่มเพราะแบบนี้นี่เอง ทั้งที่เป็นโรงเรียนเอกชนที่จ่ายทั้งค่าเทอมและค่าอาหารพร้อม และอีกรายออกมายืนยันเช่นกันว่าได้เอารูปข้าวดังกล่าวให้ลูกดู ลูกตอบว่าเป็นเมนูที่เพิ่งกินไปเมื่อวานนี้เอง แต่ก็มีบางคอมเมนต์ออกความเห็นว่าอย่าเพิ่งด่วนตัดสิน ต้องมีการตรวจสอบข้อเท็จจริงเสียก่อน เพื่อให้ความเป็นธรรมกับโรงเรียน เธออ้างว่าเคยเป็นแม่ครัวโรงเรียน ซึ่งเด็กบางคนไม่กินหมูไม่กินผัก ขอแค่น้ำซุปก็มี หรือเด็กบางคนกินได้แค่เมนูไข้ก็เจอมาแล้ว

  ครูร่ำไห้ต่อที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ (ศธ.) ถูก ผอ.ขนมจีนคลุกน้ำปลา ข่มขู่ให้รับพัสดุ “หมอธี” สั่งฟันวินัยร้ายแรง ดำเนินคดีทางอาญา และทางแพ่งให้ถึงที่สุด ไม่ให้เป็นเยี่ยงอย่าง เมื่อเวลา 11.00 น. วันที่ 8 มิถุนายน โรงเรียนบ้านท่าใหม่ หมู่ 17 ต.ประสงค์ อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ธานี พล.ท.โกศล ประทุมชาติ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ (ศธ.) พร้อมนิติกร ฝ่ายกฎหมาย กระทรวงศึกษาธิการ และตัวแทนสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) เดินทางมาตรวจเยี่ยมและให้กำลังใจครู พร้อมติดตามความคืบหน้าการสอบสวนข้อเท็จจริงของคณะกรรมการสืบสวนข้อเท็จจริงของสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสุราษฎร์ธานีเขต 2 ที่มีกำหนดแล้วเสร็จภายในวันที่ 8 มิ.ย.     ต่อมา พล.ท.โกศลได้เชิญครู และบุคลากรของโรงเรียนนั่งร่วมพูดคุย และเปิดโอกาสให้พูดความอึดอัดใจโดยมีนายชุมพล ศรีสังข์ ศึกษาธิการจังหวัดสุราษฎร์ธานี นายประทีป ทองด้วง ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสุราษฎร์ธานีเขต 2 ร่วมพูดคุย     ทั้งนี้ จากการพูดคุยกับครูและเจ้าหน้าที่ […]

  จากกรณีปัญหาอาหารกลางวันจากการจัดสรรงบประมาณหัวละ 20 บาท ของท้องถิ่น สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน ยอมรับว่า การตรวจสอบการจัดทำอาหารทำได้เพียงสุ่มตรวจเท่านั้น เพราะบุคลากรไม่เพียงพอ แม้จะมีความพยายามแก้ปัญหาด้วยการจัดทำระบบแนะนำสำรับอาหาร แต่ก็ยังไม่สามารถแก้ไขได้ ส่งผลให้ล่าสุดพบว่าหลายจังหวัดมีสภาพไม่แตกต่างกัน อาหารกลางวันของนักเรียนในโรงเรียนแห่งหนึ่ง ในจังหวัดขอนแก่น เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ที่ถูกตั้งข้อสังเกตว่า นักเรียนจะได้รับสารอาหารครบถ้วนหรือไม่ เพราะเมื่ออาหารถูกตักให้นักเรียน กับข้าวในชามส่วนใหญ่มีแต่ฟัก และแทบไม่มีเนื้อสัตว์อยู่เลย นี่ทำให้ผู้ปกครองหลายคนเลือกที่จะต้มไข่กับข้าวเหนียวห่อมาให้ลูกรับประทานเสริมหลังทานอาหารของโรงเรียนเสร็จ     จากการสอบถามเรื่องงบอาหารของนักเรียน ทราบว่าแม้นักเรียน 1 คน จะได้รับค่าอาหาร 20 บาท แต่การจัดสรรงบประมาณภาพรวมของโรงเรียนต้องจ้างแม่ครัวมาทำอาหาร หรือบางโรงเรียน หากงบประมาณไม่พอต้องให้ผู้ปกครองหมุนเวียนกันมาทำอาหารให้ นายทรงวุฒิ มลิวัลย์ ผู้อำนวยการสำนักพัฒนากิจกรรมนักเรียน สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ ให้ข้อมูลการเบิกจ่าย งบอุดหนุนอาหารกลางวันนักเรียนว่า เป็นงบประมาณที่รัฐบาลจัดสรรผ่านกระทรวงมหาดไทย จากนั้นส่งต่อให้กรมการปกครองส่วนท้องถิ่นเพื่อโอนให้กับท้องถิ่น ก่อนที่โรงเรียนแต่ละแห่งจะสำรวจจำนวนนักเรียนที่เข้าหลักเกณฑ์การได้รับเงินสนับสนุนอาหารกลางวันเพื่อแจ้งยอดขอรับเงิน นักเรียน 1 คน จะได้รับเงินสนับสนุน วันละ 20 บาท 1 ภาคเรียนมี 200 วัน นั่นหมายความว่า นักเรียน […]

  จากกรณีโลกโซเชี่ยลมีการวิพากษ์วิจารณ์ คลิป นักเรียนนั่งรับประทานอาหารกลางวัน เป็น ขนมจีนคลุกน้ำปลา ในถาดหลุม ลักษณะเป็นเหมือนศูนย์เด็กเล็ก โดยระบุว่าข้อความว่า “ขนมจีนกับน้ำปลา คือ อาหารกลางวันเด็ก ของโรงเรียนบ้านท่าใหม่ ม.17 ต.ประสงค์ อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ฯ (เด็กโตน้ำแกงหมูสับ)” ในคลิปเผยให้เห็นภาพเด็กเล็กใส่เสื้อกั๊ก บางรายก็มีลักษณะเหมือนขนมจีนราดแกงแต่ก็มองไม่ขัดว่าเป็นน้ำแกงอะไร ทำให้เกิดกระแสการวิพากษ์วิจารณ์ในโลกโซเชียสกันเป็นจำนวนมาก ว่า เกิดการทุจริตในโครงการอาหารกลางวัน แต่บางรายก็ให้ข้อคิดว่าอาจเป็นเพราะเด็กรับประทานเผ็ดไม่ได้ จึงต้องราดน้ำปลา บางรายรับประทานเผ็ดได้ก็ราดน้ำแกง อ่านข่าวย้อนหลัง : มันเกินไปนะ!! ผู้ปกครองสุดเดือด! ส่งลูกไปโรงเรียนแต่กลับได้กิน "ขนมจีนคลุกน้ำปลา" แตงกวาแกล้มอีกหนึ่งชิ้น!(ชมคลิป) เมื่อเวลา 11.00 น.วันที่ 1 มิ.ย. ที่สำนักงานพื้นที่การศึกษาสุราษฎร์ธานีเขตที่ 2 นายจักรรินทร์ อภิสมัย รอง.ผอ.ฝ่ายบริหารงานบุคคล รักษาการผู้อำนวยการ เปิดเผยว่า ยังไม่เห็นคลิปดังกล่าว แต่ทราบเรื่องข้อพิพาทแล้วและตรวจสอบเบื้องต้นแล้ว เนื่องจากวันที่ 30 พ.ค.ที่ผ่านมา ได้มีผู้ปกครองและนักเรียนจำนวนหนึ่งรวมตัวประท้วงการปฏิบัติงานโดยมิชอบของนายสมเชาว์ สิทธิเชนทร์ ผอ.โรงเรียนบ้านท่าใหม่ โดยในวันนั้นทาง นายวิสูตร อินทรกำเนิด นายอำเภอท่าชนะได้ส่งปลัดอำเภอเข้ารับเรื่องจากชาวบ้าน และนายจักริน อักษรสม นิติกรชำนาญการ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาที่ […]

การรับประทานอาหารสำหรับวัยเด็กนั้นถือเป็นเรื่องที่สำคัญต่ออนาคตของพวกเขามากๆ โดยเฉพาะมื้อกลางวันที่จะช่วยให้พวกเขาสามารถมีพลังงานที่จะเรียนรู้และเล่นซนได้ตลอดทั้งวันแน่นอนว่าเรื่องนี้ญี่ปุ่นจะต้องมองเห็นและเข้าใจมันได้ และพวกเขาก็นำมันมาอยู่ในหลักการศึกษาเบื้องต้นของเด็กๆ ด้วยเช่นกัน พวกเขาสอนให้เด็กๆ เข้าใจว่าอาหารที่มีประโยชน์จะส่งผลยังไงกับตัวเองและอาหารแต่ละมื้อมันสำคัญมากขนาดไหน การที่เรื่องนี้ถือเป็นวาระระดับชาติ ทางรัฐจะช่วยเหลือพ่อแม่ที่มีเงินไม่มากพอจะจ่ายค่าอาหารให้กับลูกๆ โดยการให้ส่วนลดหรือให้อาหารแก่เด็กๆ ฟรี เพราะพวกเขามองว่าสุขภาพของเด็กๆ ต้องมาก่อน ลูกหลานของพวกเขาต้องอิ่มท้องในทุกมื้อ Masahiro Oji ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาด้านสุขภาพของโรงเรียนบอกกับ Washington Post เมื่อปี่ 2013 ว่า “จากมุมมองของญี่ปุ่น อาหารกลางวันของโรงเรียน นับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา”  มากันขนาดนี้แล้ว เอาเป็นว่ามาดูภาพบรรยากาศและมื้ออาหารในโรงเรียนประถมของญี่ปุ่นกันเลยดีกว่า เผื่อจะเห็นภาพกันได้ชัดขึ้น     มื้อกลางวันในโรงเรียนประถมของญี่ปุ่น นับว่าเป็นช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ จะไม่มีการเร่งให้เด็กๆ ต้องรีบกินแต่อย่างใด แต่จะปล่อยให้พวกเขาได้อิ่มเอมกับมื้ออาหารแสนพิเศษของพวกเขา     ภาพของเด็กๆ ที่เสิร์ฟอาหารกันเอง เพื่อช่วยสอนให้เด็กๆ รู้จักพึ่งพาตัวเองได้ และในหลายโรงเรียนก็จะไม่มีภารโรงคอยช่วยเหลือพวกเขา     ข้าวถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูหลักมาหลายยุคสมัย     เมนูส่วนใหญ่ก็จะประกอบด้วยข้าว ซุปมิโสะ ผัดผักกับหมู ปลาแห้ง และก็นม     นอกจากนั้นยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย แต่จะเห็นได้ว่าเมนูหลักๆ ก็ยังเป็น นม ผัก และข้าวไม่เปลี่ยนแปลง     […]