แจก ! "สูตรหมูทอดน้ำปลา" อร่อยๆทำกินที่บ้าน…
หมูทอดน้ำปลา เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่จะทำให้ออกมาอร่อยโดนใจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าเจอวิธีทำหมูทอดน้ำปลาสูตรนี้เข้าไป ใครทำก็ต้องยกนิ้ว ผมได้สูตรนี้จาก เฟซบุ๊ก หมอดูพาแด๊ก ผมขอเอามาแชร์ต่อนะครับ เพราะลองทำแล้ววัน เวิร์คมาก ได้กินกับ ข้าวร้อนๆ ไข่เจียวสักจาน แหล่มเป๊ะ…!!
ไปดูวิธีทำหมูทอดน้ำปลากันดีกว่าครับ ของที่ใช้ก็ต้องมี
1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยขาวป่นตามชอบ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผงปรุงรส เล็กน้อย ( ผงชูรสแหละครับ ไม่ชอบไม่ต้องใส่ )
6. แป้งประกอบอาหารโกกิ 10-15 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเย็น
8. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
9. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือเล็กน้อย
[ads]
วิธีทำ
1. ใช้มีดแกะสลักจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู (เคล็ดลับ : สำคัญมากคือ ไปซื้อมีดแกะสลักมาจิ้ม ๆ ให้ทั่วหมูเลยครับ จิ้มหนังด้วย หมูจะนิ่ม น้ำหมักจะเข้าเนื้อหมู สุกเร็วครับ)
2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งประกอบอาหารโกกิ จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน (เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน) และเกลือเล็กน้อย (กันหมูติดกระทะ) ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ตามรูป) จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
เผื่อใครจะเอาไปทำกับแกล้มนั่งกินเพลิน ดูบอลยามเย็น หรือ กินกับก๊วนสนิทรับรองว่า เพลินยันเช้าคร้าบบบบ…!!
ขอบคุณที่มา : http://cooking.kapook.com/view97655.html#
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ