สำหรับใครที่ชอบทานเนื้อย่าง หมูย่าง บาร์บีคิว การย่างเนื้อสัตว์ให้สุกไม่ใช่เรื่องง่ายๆที่ใครทำก็อร่อย ปัญหาต่างๆมากมายที่จะทำให้เนื้อย่างของคุณแห้ง แข็ง ไม่ชุ่มน้ำ และหมดความอร่อย หากไม่ต้องการให้เนื้อย่างรสชาติแย่ มาลองอ่านสูตรย่างเนื้อที่เราจะนำเสนอในวันนี้กันเลยค่ะ
เคล็บลับการย่างบาร์บีคิวให้อร่อยจะเป็นอย่างไร? ถ้าวันไหนว่างๆลองชวนเพื่อนๆมาจัดปาร์ตี้บาร์บีคิว และทำตามสูตรเหล่านี้กันได้เลยนะ รับรองว่าเคล็บลับด้านล่างนี้ใครๆก็ทำได้ เพราะง่ายสุดๆ ถ้าพร้อมแล้วเราตามมาดูกันเลยนะว่าจะมีเคล็บลับอะไรกันบ้าง
[ads]
เคล็ดลับย่างเนื้อให้นุ่ม
1.อลูมิเนียมฟอยส์…ขาดไม่ได้เลยนะ
เริ่มจากการนำแผ่นห่ออาหารอลูมิเนียมหรืออลูมิเนียมฟอยส์ปั้นเป็นก้อน ล้วก็นำไปเช็คบนตะแกรงบาร์บีคิว
2. หัวหอมช่วยคุณได้
ขั้นตอนต่อมาให้หั่นหัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง เสร็จแล้วนำหัวหอมขัดบนตะแกรงบาร์บีคิว เพื่อเป็นการเช็ดสิ่งตกค้างที่อยู่บนตะแกรงออก ก่อนที่จะลงมือย่างเนื้อลงไป
3. มะนาวตัวช่วยมากประโยชน์
ลองหามะนาวมาหั่นเป็นแว่นๆ และวางรองไว้เวลาย่างปลา วิธีนี้ไม่ใช่แค่ทำให้รสชาติของปลาดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อปลาไม่ติดตะแกรงย่างอีกด้วย สะดวกและมากประโยชน์ของจริง
4. น้ำแข็งหรือเนยก็ช่วยคุณได้
เวลาที่ย่างเนื้อให้นำเนยหรือน้ำแข็งวางไว้ด้านบนชื้นเนื้อ ทั้งสองสิ่งนี้จะทำให้เนื้อไม่แข็งหรือแห้งจนเกินไป เวลาสุก กินแล้วอร่อยสุดๆไปเลย
5. เสียบเนื้อสัตว์ต้องมีเทคนิค
สำหรับใครที่จะเอาเนื้อเสียบไม้ทำเป็นบาบีคิว ในนำไม้เสียบแช่ในน้ำ 15-20 นาที และเวลาที่นำไปเสียบเนื้อสัตว์หรือผักให้ใช้ไม้ 2 อัน เผื่อไม่ให้เนื้อสัตว์หรือผักหลุดออกจากไม้
ลองเอาเคล็ดลับทั้ง 5 ข้อนี้ไปลองใช้กับปาร์ตี้ที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณกันดูนะคะ รับรองว่าปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณจะได้กินอาหารอร่อยๆมากขึ้นอย่างแน่นอน ลองนำไปทำตามกันดูค่ะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก manyum.com
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ