คนไทยไม่กล้ากินปลาหมึกเพราะกลัวคลอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในปลาหมึก แต่แท้จริงแล้วปลาหมึกมี “โอเมก้า 3”จะเห็นได้ว่า คนญี่ปุ่นจะกินอาหารทะเลทุกชนิดรวมทั้งปลาหมึก และไม่พบว่าเกิดโรคหัวใจ เมื่อเทียบกับคนในประเทศทางด้านยุโรปทั้งนี้เนื่องจากปริมาณโอเมก้า 3 นั่นเอง และคนญี่ปุ่นยังมีสุภาษิตที่ว่า "Eat Squid Stay Young" (โอเมก้า 3 จะลดคลอเลสเตอรอล)
[ads]
เนื้อปลาหมึกมีไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง ไขมันกลุ่มนี้เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ถึงแม้ว่าปลาหมึกจะมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่ไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 จะช่วยควบคุมไม่ให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงจนเกิดอันตรายได้ และคอเรสเตอรอลที่มีอยู่ในเนื้อปลาหมึกจะช่วยให้ผิวหนังเต่งตัง ดูอ่อนเยาว์ได้
วันนี้มีเมนู “ข้าวต้มปลาหมึก” เพื่อผิวสดใส เต่งตึง
ภาพจาก: www.dayoffmagazine.com
ส่วนผสม
น้ำซุป 2 ถ้วย, ข่าหั่นแว่น 2 แว่น,ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, ข้าวสวย 1 ถ้วย, ตังฉ่าย 1 ช้อนชา,ขึ้นฉ่ายซอย สำหรับโรยหน้า,ข่าป่นละเอียด สำหรับโรยหน้า, กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า, พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปกับข่าจนเดือด ใส่ปลาหมึกลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ต้มจนเดือด
2. ใส่ข้าวสวยลงต้มจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยตังฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย ข่าป่น กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น พร้อมรับประทาน
[ads=center]
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ