เนื้อหมูจะนุ่มน่ากิน ไม่ได้อาศัยการหมักแต่เพียงอย่างเดียว การหั่นอย่างถูกวิธีก็เป็นปัจจัยเสริมให้เมนูของคุณดูดีน่ารับประทาน
[ads]
ก่อนอื่นเลยให้สังเกตลายของชิ้นเนื้อว่าลายเส้นหันไปทางใด วางชิ้นเนื้อให้ลายเส้นขนานไปกับเขียง จะทำให้ได้เนื้อหมูชิ้นสวย น่ารับประทาน หลักการง่ายๆ คือให้หั่นตัดขวางลายเส้นของเนื้อนั่นเอง การหั่นแบบนี้จะเป็นการตัดขวางลายกล้ามเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง เป็นเสี้ยนหรือแห้งแข็ง ไม่ว่าจะนำมาปรุงเป็นเมนูอะไร ก็จะออกมานุ่ม ไม่เหนียว และชิ้นก็ดูสวย น่ารับประทาน
ปัจจัยสำคัญอีกอย่างคือมีดที่ใช้หั่น ควรเลือกมีดที่คม ใบมีดไม่บางหรือหนาจนเกินไป และมีน้ำหนักกำลังดี เวลาเราวางมีดและหั่นชิ้นเนื้อ ก็จะได้เนื้อสวยเรียบ ไม่เป็นรอยมีด
การหั่นด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ทั้งหมู ไก่และเนื้อวัว และยังเหมาะกับการหั่นทุกรูปแบบ ทั้งหั่นชิ้นบาง ชิ้นหนา ลูกเต๋า หรือชิ้นเนื้อสเต็ก เพียงท่องให้ขึ้นใจว่าหั่นขวางตัดลายเนื้อ ใช้เทคนิคง่ายๆ เพียงเท่านี้ก็ได้เนื้อนุ่มๆ ไว้กินอย่างเอร็ดอร่อยแล้ว
- ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใด ๆ ก็ตาม ลงในช่องแสดงความคิดเห็น
- ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
- ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะสม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ